自從 明治維新 日本逐漸開始更多地接受西方文化,尤其在二戰結束之後它的流入加快了速度,在各個領域都帶來了不小的影響。當然飲食方面也不例外,今天所謂的日本料理,是吸收了大量外來因素並經過昇華的新概念日本料理。例如,在學校供應的餐點中向來深受小朋友喜愛的竟是咖哩飯,而在網絡上的餐廳排名中最受大眾矚目的又是拉麵,這些起源於國外卻已緊緊抓住「日本胃」的食物多得不勝枚舉。

事實上再喜歡咖哩或者拉麵我們也不會每天都吃,然而有一種調味料在日本人的餐桌上普遍出現,甚至可以讓人愛不釋手到一天三餐吃什麼都要沾一沾。它就是蛋黃醬(美乃滋)。

何謂「マヨラー」?

在日本有些人對蛋黃醬的喜愛程度簡直可以用瘋狂兩個字來形容,不但沙拉和「お好み焼き(大阪燒)」上,吃麵包或者白飯也要用上蛋黃醬,完全超出了常人可以想像的範圍。不知道什麼時候開始我們管這些人叫做「マヨラー(mayoler)」。

話說這個「マヨラー」,雖然這種稱呼是日本特有的,但同樣餐餐離不開蛋黃醬的人似乎哪裡都有,而且還有外國人特別指定要日本產的蛋黃醬,每次到日本旅遊就要多買幾個帶回家。

キユーピーマヨネーズ 日本銷量第一品牌

credit : lohaco.jp

說到如今在全世界都能有日本蛋黃醬的「粉絲」,我們便不能忽視日本銷量第一品牌 キユーピーマヨネーズ(Kewpie Mayonnaise)在其中做出的功勞。

キユーピー是日本第一家生產蛋黃醬的企業,1919年成立於東京中野,並在六年後的1925年開始生產蛋黃醬。該公司目前在美國、中國及泰國等地還設立了生產據點,使得他們的產品特別在北美和亞洲有一定的知名度,那些非要吃日本蛋黃醬不可的外國人,他們愛的也就是キユーピー的。

可是這家生產的蛋黃醬到底和別家的有什麼不一樣呢?如果感興趣,不如直接到生產現場去了解了解。

參觀生產現場

這家公司在日本國內共有九個工廠分佈在全國各地,有五處開放給公眾免費參觀,分別為五霞工廠(茨城縣)、富士吉田工廠(山梨縣)、舉母工廠(愛知縣)、神戶工廠(兵庫縣)及鳥栖工廠(佐賀縣)。

但要在此先提醒各位,其實這些工廠對於外國人門檻不低,主要因為以下三點:

 需要提前預訂
 沒有外語講解服務
 交通不便

 

是的,這裡絕對是考驗你的地方。

難得到日本一趟,

你是懷疑這些工廠是否值得你花上大半天時間,
還要克服重重難關去參觀呢?

還是認為不去參觀就等於沒到過日本呢?

你究竟是不是合格的「マヨラー」?

如果你是,請繼續往下閱讀並了解詳情。

  

credit : kewpie.co.jp

預訂方法

預訂從兩個月前的第一個工作日開始接受,如果你想在8月份參觀,從6月的第一個工作日開始可以預訂。名額有限。請注意,該公司網站上有內容特別提醒外國人、團體客和行動不便者需要撥打預訂電話完成預訂,以便接待方提早確認有關事宜並做好準備工作。

預訂電話號碼可在下面的「工廠信息」一項中找到。

參觀內容

參觀內容可能包括:

  • 概要說明
  • 視頻觀賞
  • 現場參觀
  • 試吃(沙拉等)

等環節,視乎各個工廠的生產產品將會有不同的安排,整個過程約需1小時到1小時30分。

工廠信息

credit : kewpie.co.jp

– 五霞工廠

預訂電話:0280-84-3925
(9:00~11:30 / 13:00~16:00)

地址:茨城縣猿島郡五霞町小手指1800 

  從東武日光線南栗橋站東口步行約需20分鐘
從東北道加須IC / 久喜IC約需20分鐘 或從圈央道五霞IC約需10分鐘(車載導航系統上可輸入電話號碼 0280-84-3111 查找)

參觀當天需要提前15分鐘到達

– 富士吉田工廠

預訂電話:0555-20-0103
(9:00~12:00 / 13:00~17:00)

地址:山梨縣富士吉田市新屋1660-1

  從富士急行線富士山站乘坐出租車約需10分鐘
從中央道河口湖IC約需15分鐘

參觀當天需要提前10分鐘到達

– 舉母工廠

預訂電話:0565-34-0221
(9:00~12:00 / 13:00~16:00)

地址:愛知縣豐田市日南町2-1 

  從名鐵線豐田市站步行約需10分鐘
從東名道豐田IC約需15分鐘

參觀當天需要提前10分鐘到達

– 神戶工廠

預訂電話:078-411-6015
(9:30~12:00 / 13:00~16:00)

地址:兵庫縣神戶市東灘區深江濱町27-1 

  從JR芦屋站乘坐出租車約需10分鐘
從阪神高速5號灣岸線深江濱出口約需2分鐘

參觀當天需要提前15分鐘到達

– 鳥栖工廠

預訂電話:0942-83-3120
(9:30~12:00 / 13:00~16:00)

地址:佐賀縣鳥栖市田代外町701 

  從JR鳥栖站乘坐出租車約需10分鐘
從九州道鳥栖IC約需5分鐘

參觀當天需要提前10分鐘到達

注意事項

  1. 請提前到現場完成登記,以配合接待方和其他參觀者能夠準時開始參觀過程。
  2. 廠內嚴禁吸煙。
  3. 如需取消預訂,請務必撥打預訂電話通知。

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